En el actual contexto económico se requiere una formación que permita a especialistas como los estudiantes en Ciencia y Tecnología de los Alimentos asumir puestos directivos. A su vez, los estudiantes en ADE tienen la oportunidad de conocer en profundidad un sector innovador y de gran impacto social y económico como es el sector agroalimentario.
Con este doble grado, el alumnado adquiere todas las competencias de los dos grados en cinco años y medio, al cursar sus estudios en dos de los centros más demandados de la UPV: la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y la Facultad de Administración y Dirección de Empresas (FADE).
Primer Curso
Biología de los microorganismos y de las plantas
Fundamentos físicos para la ciencia y tecnología de alimentos
Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos
Fundamentos de la Ingenieria de Alimentos
Bioquímica
Fisiología Humana
Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
Producción de materias primas de origen vegetal
Alimentación y Cultura
Modelos Matemáticos para ADE I
Modelos Matemáticos para ADE II
Segundo Curso
Composición química de los alimentos
Propiedades físicas de los alimentos I
Producción de materias primas de origen animal
Operaciones básicas en la industria alimentaria I
Introducción a la Contabilidad
Introducción a las Finanzas
Microeconomía I
Introducción a la Estadística
Métodos Estadísticos en Economía
Derecho de la Empresa
Matemáticas Financieras
Microeconomía II
Tercer Curso
Propiedades físicas de los alimentos II
Análisis químico I
Análisis y control de calidad de alimentos I
Operaciones básicas en la industria alimentaria II
Microbiología e higiene de alimentos I
Macroeconomía I
Contabilidad Financiera y de Sociedades
Estrategia y Diseño de la Organización
Dirección de Producción y Operaciones
Derecho del trabajo
Economía Mundial
Economía Española
Macroeconomía II
Cuarto Curso
Análisis químico II
Análisis y control de calidad de alimentos II
Contabilidad de Costes e Introducción a la Auditoría
Dirección Comercial
Econometría
Gestión de la calidad en la industria alimentaria
Gestión Fiscal de la Empresa
Ingeniería de la calidad en la industria alimentaria
Investigación Comercial
Investigación Operativa
Métodos cuantitativos para la ayuda a la toma de decisiones
Microbiología e higiene de los alimentos II
Nutrición Humana
Quinto Curso
Análisis y Consolidación Contable
Biotecnología alimentaria
Dietética
Dirección de Recursos Humanos
Dirección Financiera
Economía Financiera
Gestión medioambiental en la industria alimentaria
Normalización y Legislación Alimentaria
Procesado de alimentos I
Salud Pública
Toxicología en Procesos Industriales Alimentarios
Transformaciones químicas en el procesado de alimentos
Sexto Curso
Envases y embalajes
Procesado de alimentos II
Trabajo Fin de Grado
Trabajo final de grado
Dada la creciente importancia y exigencia de la industria de la alimentación, este doble grado integra competencias relacionadas con la investigación y la innovación en la industria alimentaria junto con aquellas vinculadas a la gestión, la organización y la administración. La combinación de ambos grados genera un valioso perfil, incrementando su empleabilidad en un sector de creciente importancia.
Como continuación natural de este doble grado se pueden cursar: Máster Universitario en Economía Agroalimentaria y del Medio Ambiente; Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos; Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria; Máster Universitario en Enología; Máster Universitario en Dirección Financiera y Fiscal, y Máster Universitario en Gestión de Empresas, Productos y Servicios.
Comprensión e integración
Demostrar la comprensión e integración del conocimiento tanto de la propia especialización como en otros contextos más amplios.
Aplicación y pensamiento práctico
Aplicar los conocimientos teóricos y establecer el proceso a seguir para alcanzar determinados objetivos, llevar a cabo experimentos y analizar e interpretar datos para extraer conclusiones.
Análisis y resolución de problemas
Analizar y resolver problemas de forma efectiva, identificando y definiendo los elementos significativos que los constituyen.
Innovación, creatividad y emprendimiento
Innovar para responder satisfactoriamente y de forma original a las necesidades y demandas personales, organizativas y sociales con una actitud emprendedora.
Diseño y proyecto
Diseñar, dirigir y evaluar una idea de manera eficaz hasta concretarla en un proyecto.
Trabajo en equipo y liderazgo
Trabajar y liderar equipos de forma efectiva para la consecución de objetivos comunes, contribuyendo al desarrollo personal y profesional de los mismos.
Responsabilidad ética, medioambiental y profesional
Actuar con responsabilidad ética, medioambiental y profesional ante uno mismo y los demás.
Comunicación efectiva
Comunicarse de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, utilizando adecuadamente los recursos necesarios y adaptándose a las características de la situación y de la audiencia.
Pensamiento crítico
Desarrollar un pensamiento crítico interesándose por los fundamentos en los que se asientan las ideas, acciones y juicios, tanto propios como ajenos.
Conocimiento de problemas contemporáneos
Identificar e interpretar los problemas contemporáneos en su campo de especialización, así como en otros campos del conocimiento.
Aprendizaje permanente
Utilizar el aprendizaje de manera estratégica, autónoma y flexible, a lo largo de toda la vida, en función del objetivo perseguido.
