Empresas, organizaciones e instituciones del sector (hoteles, paradores, centros de ocio, catering y colectividades, etc.).
Establecimientos, servicios, entidades de restauración.
Empresas relacionadas con la oferta complementaria vinculada al lugar de destino y a las actividades de caracter temático hotelero y de restauración.
Empresas relacionadas con la creación, distribución y comercialización de productos, así como con tareas de asesoramiento.
Investigación en instituciones públicas y privadas.
Consultoría.
Docencia.