Presentación

Prácticas Los alumnos deberán realizar cuatro periodos de prácticas, durante los veranos, en los departamentos correspondientes de empresas hoteleras y de restauración, según su especialización y nivel.

Requisitos

Tener superada la Prueba de Acceso a la Universidad (Selectividad).
• Tener superada la Prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
• Poseer la titulación del Grado Superior de Formación Profesional que corresponda.
• Traslado de expediente de otras universidades.
• Transferencia de créditos de otras universidades.
• Credencial de la UNED para acceso a la universidad para alumnos procedentes
de la Unión Europea; o poseedores del título de Bachillerato europeo o internacional
y estudiantes procedentes de los sistemas educativos de Islandia, Noruega,
Liechtenstein y China.
• Superar una entrevista con un responsable académico de la Escuela (en el caso
de estudiantes que acrediten circunstancias especiales, la entrevista puede realizarse
vía telefónica).
• Nivel de inglés B1 alto al iniciar los estudios. Según el marco MCERL de referencia
para las lenguas, deberá realizar un test de nivel previo.

Objetivos

Dotar al estudiante de los conocimientos, destrezas, habilidades, técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un "todo terreno" como directivo eficiente y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración Que el estudiante, al finalizar los estudios, sea capaz de tomar decisiones de tipo operativo y de tipo estratégico

Programa

Primer Curso – 60 ECTS:

Introducción al turismo y a la hostelería
Dimensión económica del mercado turístico
Dimensión sociocultural del turismo
Dimensión territorial del turismo
Dimensión jurídica del turismo
Técnicas cuantitativas y cualitativas aplicadas al turismo
Técnicas informáticas y comunicativas
English B2
Operaciones de Food & Beverage
Operaciones de Front & Back Office

Segundo Curso – 60 ECTS:

Contabilidad financiera
Organización y Gestión de empresas
Marketing
English C1
2º idioma B1
Gestión de procesos de Food&Beverage
Cultura gastronómica
Tecnología de alimentos
Destinationmanagement
Distribution systems and agency agreement in the hospitality industries and tourism

TercerCurso – 60 ECTS:

Food & Beverage management
Roomsdivisionmanagement
Gestión de compras y aprovisionamientos
Revenue & Yield Management
Human resources management
Financemanagement
2º idioma profesional turístico
Tourism professional English
Industry intership

Cuarto Curso – 60 ECTS:

Strategic management
Sales and marketing strategies
Hospitality public relations and communication
Optativas – Electives (6 ECTS)
International Hotel Management Concentration
Culinary Arts. F&B and Events Management
Hospitality professional English
Trabajo final de grado – Degree Thesis
Reconocimiento de créditos – Free electives

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