Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas

Dotar al estudiante de los conocimientos, destrezas, habilidades, técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un "todo terreno" como directivo eficiente y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración Que el estudiante, al finalizar los estudios, sea capaz de tomar decisiones de tipo operativo y de tipo estratégico

PRIMER CURSO – 60 ECTS:

Introducción al turismo y a la hostelería
Dimensión económica del mercado turístico
Dimensión sociocultural del turismo
Dimensión territorial del turismo
Dimensión jurídica del turismo
Técnicas cuantitativas y cualitativas aplicadas al turismo
Técnicas informáticas y comunicativas
English B2
Operaciones de Food & Beverage
Operaciones de Front & Back Office

SEGUNDO CURSO – 60 ECTS:

Contabilidad financiera
Organización y Gestión de empresas
Marketing
English C1
2º idioma B1
Gestión de procesos de Food&Beverage
Cultura gastronómica
Tecnología de alimentos
Destinationmanagement
Distribution systems and agency agreement in the hospitality industries and tourism

TERCER CURSO – 60 ECTS:

Food & Beverage management
Roomsdivisionmanagement
Gestión de compras y aprovisionamientos
Revenue & Yield Management
Human resources management
Financemanagement
2º idioma profesional turístico
Tourism professional English
Industry intership

CUARTO CURSO – 60 ECTS:

Strategic management
Sales and marketing strategies
Hospitality public relations and communication
Optativas – Electives (6 ECTS)
International Hotel Management Concentration
Culinary Arts. F&B and Events Management
Hospitality professional English
Trabajo final de grado – Degree Thesis
Reconocimiento de créditos – Free electives

Dirección hotelera internacional: director de hotel, consultor hotelero, dirección departamental, dirección de servicios corporativos, emprendedor hotelero, gestión hotelera.
Dirección de restauración y eventos: director de restaurante, director de food & beverage, director de empresas de eventos, director de empresas de catering, emprendedor en restauración.
Gastronomía y dirección de cocina: asesor gastronómico, chef ejecutivo, emprendedor gastronómico.