Presentación

La Ingeniería Agraria demanda una modernización de las
enseñanzas que permita a los profesionales adaptarse al contexto
actual de sostenibilidad de las actividades en sentido económico,
social y ambiental, a la necesidad de producción de alimentos
seguros y de calidad, al fomento de las actividades de I+D+i, y a
las necesidades socioeconómicas asociadas al desarrollo rural.
Ante esto, la Escuela de Ingeniería Agraria de la Universidad
de León propone el GRADO EN INGENIERÍA AGROALIMENTARIA.

Requisitos

Podrán iniciar estudios de grado, quienes hayan superado los siguientes estudios o pruebas:

Pruebas de acceso a la Universidad (selectividad)
C.O.U.
Curso Preuniversitario y C.O.U. aprobado con anterioridad al curso 1974/75
Formación Profesional de Segundo Grado
Ciclos formativos de grado superior
Módulos profesionales de nivel III
Titulados Universitarios o equivalentes
Pruebas para mayores de 25 años
Pruebas de madurez del curso preuniversitario
Bachillerato cursado de acuerdo con plan de estudios anterior a 1953

Programa

Primer Curso:
Cálculo
Biología Vegetal y Animal
Álgebra
Botánica Agrícola
Edafología y Climatología
Fundamentos Físicos de la Ingeniería
Química y Bioquímica
Técnicas de Representación Gráfica

Segundo Curso:
Electrotecnia y Electrificación Agraria
Fundamentos de Producción Vegetal
Hidráulica
Motores y Máquinas
Sistemas de Información Geográfica y Teledetección
Ecología y Estudios Ambientales
Fundamentos de Producción Animal
Resistencia de Materiales
Principios de Economía y Administración
de Empresas Agrarias
Topografía

Tercer Curso:
Biotecnología y Microbiología General
Cálculo de Estructuras y Construcción
Calor y Frío Industrial
Operaciones Básicas
Propiedades de los Alimentos
Control Microbiológico e Higiénico en Industrias
Agroalimentarias
Diseño de Industrias Agrarias y Alimentarias
Procesos en Industrias Alimentarias
Protección de Cultivos
Proyectos

Cuarto Curso:
Enología y Enotécnia
Gestión Ambiental y de la Calidad en Industrias Agroalimentarias
Seguridad Alimentaria
Valoración y Comercialización Agroalimentaria
Análisis de los Alimentos
Automatización y Control de Procesos
Obras e Instalaciones Auxiliares en Industrias Agroalimentarias
Tecnología Postcosecha
Optatividad / Prácticas Externas
Trabajo Fin de Grado

Salidas profesionales

Las salidas profesionales más relevantes serán:
• Consultoría en Ingeniería de las industrias agrarias
y alimentarias. Redacción de proyectos y direcciones de obra:
empresas públicas o privadas, gabinetes técnicos,
o trabajo como profesional autónomo.
• Estudios y Trabajos Profesionales relacionados
con las industrias agrarias y alimentarias:
tecnología de los alimentos, instalaciones agrarias.
• Evaluación de impacto ambiental.
• Trabajo técnico-comercial para empresas de suministros
y servicios a industrias agroalimentarias. Dirección y gerencia
de toda clase de industrias agrarias y alimentarias.
• Trabajo empresarial de gestión y dirección técnica,
desarrollo de producto, investigación y experimentación.
• Eficiencia energética en los procesos industriales.
• Control de calidad y optimización de procesos.
• Sistemas de seguridad y protección del medio ambiente.

Competencias

El grado proporcionará a los estudiantes competencias para:

* Conocer y aplicar las tecnologías, maquinaria y sistemas de suministro de agua y energía a los procesos productivos agrícolas y ganaderos, sobre la base de los condicionantes económicos y ambientales y de los factores sociales y humanos.
* La elaboración y dirección de proyectos de ingeniería en el ámbito de las industrias agrarias y alimentarias, y de sus instalaciones.
* Dirección y participación en grupos de trabajo multidisciplinares, de acuerdo con la adecuada política de gestión de recursos humanos y de prevención de riesgos laborales.
* Redacción y firma de estudios relacionados con el medio ambiente agrario, las industrias agroalimentarias.
* Redacción y firma de estudios de desarrollo rural, de impacto ambiental y de gestión de residuos derivados de las actividades agroindustriales.
* Dirección y gestión de toda clase de industrias agrarias y alimentarias, con conocimiento de las nuevas tecnologías, los procesos de calidad, trazabilidad y certificación y las técnicas de marketing y comercialización de productos.

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