Objetivos

El objetivo principal del Título de Graduado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias es proporcionar la formación científica, tecnológica y socio-económica necesaria para diseñar y proyectar las instalaciones y los procesos de producción propios de la industria alimentaria. Asimismo, como graduado de este título poseeré la capacidad para supervisar la puesta en marcha y posterior funcionamiento de dichos procesos, desarrollando una gestión económica adecuada de la empresa agroalimentaria. La formación recibida también me permitirá adquirir las competencias requeridas para ejercer la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola en la especialidad de Industrias Agrarias y Alimentarias, por lo que se ajustará a las disposiciones establecidas por el Gobierno para dicho título.

Programa

Primer Curso:

Física
Matemáticas y Computación
Expresión Gráfica
Química
Gestión de Empresas
Edafología y Climatología
Biología

Segundo Curso:

Tecnología de la Producción Animal
Estadística
Bioquímica Alimentaria
Microbiología Alimentaria
Electrotecnia, Electrificación y Máquinas Eléctricas
Tecnología de la Producción Vegetal
Biotecnología Alimentaria
Calidad en las Industrias agrarias y Alimentarias
Ciencia y Tecnología del Medio Ambiente
Valoración y Comercialización de la Empresa Agraria

Tercer Curso:

Topografía y Cartografía
Resistencia de Materiales y Cálculo de Estructuras
Operaciones Básicas
Equipos y Maquinaria de las Industrias Agrarias y Alimentarias
Procesos en las Industrias Agrarias y Alimentarias
Tecnología de los Alimentos
Instalaciones de las Industrias Agrarias y Alimentarias
Optativa I
Optativa II

Cuarto Curso:

Proyectos
Construcciones Agroindustriales
Optativas
Optativas
Trabajo Fin de Grado TFG
Prácticas en Empresas

Optativas:

Práctica Integrada
Inglés Técnico en las Industrias Agrarias y Alimentarias
Diseño Asistido por Ordenador
Ahorro y Eficiencia Energética
Fundamentos de las Industrias Lácteas
Tecnología de las Industrias Lácteas
Industrias Cárnicas
Industrias de Transformación de Frutas y Hortalizas I
Industrias de Transformación de Frutas y Hortalizas II
Industrias Azucareras
Enología
Industrias de Bebidas no Vínicas
Fundamentos de la Industrialización de Cereales
Industrialización de Cereales
Panificación y Pastelería Industrial
Fundamentos de Automatización de Procesos
Control de Procesos en Industrias Agrarias y Alimentarias
Industrias Frigoríficas. Cálculo e Instalaciones
Análisis Químico de Alimentos
Propiedades Físicas de los Alimentos
Análisis Sensorial
Nuevos Sistemas de Gestión de Calidad
Aditivos Alimentarios y Funcionalidad Tecnológica
Bases Nutricionales del Desarrollo de Nuevos Alimentos

Salidas profesionales

Como profesional de esta rama de conocimiento seré el responsable de diseñar y proyectar las instalaciones y los procesos de producción propios de la industria agroalimentaria. Asimismo, me encargaré de supervisar la puesta en marcha y posterior funcionamiento de las líneas de producción, pudiendo desarrollar también una gestión económica adecuada de la empresa. Durante el ejercicio de mi carrera profesional podré intervenir activamente en la toma de decisiones estratégicas relacionadas con la aplicación de nuevos sistemas de procesado y el desarrollo de nuevos productos alimentarios (innovación). También participaré activamente en la implantación y seguimiento de los sistemas de control de calidad y seguridad alimentarias. Finalmente, las competencias que recibiré durante mi formación permitirán mi integración en equipos multidisciplinares, aportando conocimientos de análisis químico, físico, microbiológico y sensorial de los alimentos, así como la calidad nutricional de los mismos.

Competencias

Conocer los elementos básicos del ejercicio profesional.
Saber y aplicar los conocimientos en la práctica.
Ser capaz de analizar y sintetizar.
Ser capaz de organizar y planificar.
Ser capaz de comunicarse de forma oral y escrita, tanto en foros especializados como para personas no expertas
Hablar, leer y escribir en una lengua extranjera (inglés).
Poseer conocimientos, habilidades y destrezas de informática y de las tecnologías de información y comunicación (TIC).
Gestionar la información.
Ser capaz de resolver problemas.
Ser capaz de tomar decisiones.
Conocer la organización académica y administrativa de la Universidad.
Trabajar en equipo.
Ser capaz de trabajar en un contexto local, regional, nacional o internacional.
Desarrollar las relaciones interpersonales.
Demostrar un razonamiento crítico.
Tener un compromiso ético.
Aprender de forma autónoma tanto de manera individual como cooperativa.
Adaptarse a nuevas situaciones.
Desarrollar la creatividad.
Ser capaz de liderar.
Reconocer y apreciar otras culturas y costumbres así como de la diversidad y multiculturalidad.
Ser capaz de tomar iniciativas y desarrollar espíritu emprendedor.
Poseer motivación por la calidad.
Comprometerse con los temas medioambientales.
Comprometerse con la igualdad de género, tanto en los ámbitos laborales como personales, uso de lenguaje no sexista, ni racista.
Comprometerse con la igualdad de derechos de la personas con discapacidad.
Comprometerse con una cultura de la paz.

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