E.T.S.I. Agrónomos - Universidad Politécnica de Madrid

Grado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias

E.T.S.I. Agrónomos - Universidad Politécnica de Madrid
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Septiembre 2017
  • Lugar:
    Madrid
    España
  • Duración:
    240 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español
  • Titulación:
    Graduado o graduada en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    El presente título representa una variante del actual título de Ingeniería Técnica Agrícola, esp. Industrias Agrarias y Alimentarias y del Licenciado en Ciencia y Tecnología de los alimentos, al tomar de ambos la parte correspondiente a la Tecnología Alimentaria, y lo complementa con un mayor peso en gestión y organización del empresas. Es por ello que el presente título no reclama atribuciones profesionales reguladas por la Ley 12/1986, de 1 de abril, sobre regulación de las atribuciones profesionales de los Arquitectos e Ingenieros Técnicos.

    En el título se incluyen tres especialidades: Industrias Lácteas, Enología y Calidad Alimentaria.

    Requisitos

    El perfil de ingreso recomendado para los estudiantes que accedan al título de graduado en Ingeniería Agrícola corresponde a un egresado del bachillerato de la modalidad científico-técnica

    Objetivos

    Formar profesionales capaces de:
    - Contribuir a la competitividad y a la sostenibilidad de las actividades industriales de las empresas integradas en las cadenas de suministro de productos agroalimentarias, mediante la gestión, el control y la mejora continua de los procesos, la aplicación de las tecnologías disponibles en el mercado y la participación en actividades de desarrollo e innovación tecnológica que realicen las propias empresas.
    - Asumir responsabilidades relacionadas con la dirección y gestión de la producción en empresas del sector enológico o del sector lácteo, dependiendo de la orientación cursada.
    - Identificar, evaluar e implantar los últimos avances en tecnología alimentaria y en organización de empresas. Proponer soluciones que contribuyan a la mejora de la seguridad alimentaria y de la salud pública.
    - Promover e implantar planes estratégicos en empresas del sector agroalimentario.
    - Conocer y aplicar conocimientos de ciencias y tecnologías básicas a la práctica de la Tecnología de los Alimentos y de la Organización de Empresas.

    Programa

    PRIMER CURSO

    Primer Cuatrimestre
    Química
    Física aplicada a la tecnología agroalimentaria i
    Matemáticas
    Biología aplicada a la industria agroalimentaria
    Economía
    Nutrición humana y salud pública

    Segundo Cuatrimestre
    Física aplicada a la tecnología agroalimentaria ii
    Estadística
    Bioquímica
    La empresa y su gestión
    Microbiología general

    SEGUNDO CURSO

    Primer Cuatrimestre
    Fitotécnia. Bases y técnicas de la producción vegetal
    Métodos cuantitativos aplicados al análisis de decisiones empresariales
    Producción animal
    Operaciones básicas
    Química de alimentos
    Microbiología alimentaria

    Segundo Cuatrimestre
    Informática
    Análisis químico cuantitativo
    Tecnología de las industrias alimentarias
    Tecnología del frio
    Tecnología del calor
    Dirección de la producción de la industria alimentaria

    TERCER CURSO

    Primer Cuatrimestre
    Gestión de la calidad y la seguridad de los alimentos
    Marketing agroalimentario
    Análisis microbiológico de alimentos
    Análisis físico-químico de los alimentos

    Segundo Cuatrimestre
    Inglés para la comunicación profesional y académica
    Producción sostenible en la industria agroalimentaria
    Ingeniería de procesos
    Conservación y envasado de alimentos
    Análisis sensorial de alimentos

    CUARTO CURSO

    Primer Cuatrimestre
    Asignaturas optativas
    Movilidad
    Prácticas en empresas

    Segundo Cuatrimestre
    Gestión de la cadena logística
    Dirección económico financiera
    Trabajo fin de grado

    Salidas profesionales

    Los Graduados en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias por la Universidad Politécnica de Madrid podrán acceder a puestos en la Industria Agroalimentaria, tales como:
    1.Responsable de producción
    -Tecnología y procesado de productos agroalimentarios
    2.Responsable de proceso
    - Control y optimización de procesos
    3.Responsable, consultor o auditor de:
    - Calidad
    - Seguridad alimentaria
    - Medio ambiente
    - Prevención de riesgos laborales
    4.Responsable de logística
    - Gestión de la cadena de suministro
    5.Responsable de innovación tecnológica
    - Desarrollo e innovación de procesos y productos
    6.Responsable de comercialización, comunicación y marketing

    Competencias

    El graduado/a en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias por la Universidad Politécnica de Madrid deberá adquirir las siguientes competencias generales:

    - Capacidad de organización y planificación.
    - Comunicación oral y escrita que permita transmitir información tanto a un público especializado como no especializado.
    - Uso de lengua extranjera.
    - Uso de TIC´s.
    - Resolución de problemas.
    - Toma de decisiones.
    - Trabajo en equipo.
    - Razonamiento crítico.
    - Aprendizaje autónomo.
    - Creatividad.
    - Liderazgo.
    - Adaptación a nuevas situaciones.
    - Iniciativa y espíritu emprendedor.
    - Motivación por la calidad.
    - Sensibilidad por temas medioambientales.

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