Presentación

Prepárate para obtener tu título oficial de FP de Técnico en Cocina y Gastronomía mediante las pruebas oficiales que convocan las Comunidades Autónomas. La tecnología más avanzada de nuestro simulador de cocina te dará todas las herramientas que necesitas para convertirte en cocinero profesional. Y además, podrás realizar tus prácticas en importantes hoteles y restaurantes de España como Paradores Nacionales, NH Hoteles y Husa Hoteles, entre otros.

Objetivos

Con la realización de este curso podrás:

Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Programa

A lo largo de los módulos que componen el curso, y el completo material multimedia que encontrarás en campus, se recoge toda la información, documentación y técnicas necesarias para desarrollar con éxito tus funciones como Técnico en Cocina y Gastronomía.

Material

7 módulos estructurados en 14 unidades impresas y 14 libros digitales disponibles en el Campus online de CEAC.

Puedes consultar el programa del curso a través de este enlace.

Encontrarás también en el Campus Online estos contenidos específicos:

English.
English for cooks.
Cocina en miniatura: Tapas, pinchos y aperitivos.
Cocina gallega de vanguardia disponible en el Campus online de CEAC.
Formación y orientación laboral (genérico y específico).
Empresa e Iniciativa Emprendedora (genérico y específico).
Además contarás con libros digitales interactivos que te permitirán visualizar el contenido a través de ordenador, tablet y/o móvil.

Simulador virtual de cocina

Con nuestro avanzado simulador aprenderás de forma práctica a resolver las situaciones más comunes en una cocina profesional. Podrás aplicar los contenidos del curso a situaciones reales, mientras aprendes de una forma práctica y amena todo lo que necesitas para convertirte en cocinero profesional.

¡Infórmate ahora sin compromiso!

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