Si bien la Biotecnología surgió hace miles de años con la producción de alimentos y bebidas como el pan, el vino y la cerveza, ha sido en las últimas décadas cuando ha desplegado todo su potencial gracias al desarrollo de la Ingeniería Genética y la Biología Molecular, convirtiéndose en una de las más poderosas herramientas para aumentar nuestras c...
