Presentación

El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos te dará la formación necesaria para trabajar en cualquier empresa relacionada con los alimentos en los puestos relacionados con la gestión, la I+D, el control de la calidad y la alimentación y la salud. Los graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos están ocupando puestos de gran responsabilidad en la dirección y gestión de empresas del sector alimentario, tanto a nivel nacional como internacional con una tasa de inserción laboral del 100%.

Requisitos

Acceso a los estudios universitarios oficiales de Grado.

a) Procedimientos de acceso:

1. El procedimiento de acceso a la universidad mediante la superación de una prueba, por parte de quienes se encuentren en posesión del título de Bachiller al que se refieren los artículos 37 y 50.2 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.

2. El procedimiento de acceso a la universidad para estudiantes procedentes de sistemas educativos de Estados miembros de la Unión Europea o de otros Estados con los que España haya suscrito Acuerdos Internacionales a este respecto, previsto por el artículo 38.5 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo de Educación, que cumplan los requisitos exigidos en su respectivo país para el acceso a la universidad.

3. El procedimiento de acceso a la universidad para estudiantes procedentes de sistemas educativos extranjeros, previa solicitud de homologación, del título de origen al título español de Bachiller.

4. El procedimiento de acceso a la universidad para quienes se encuentren en posesión de los títulos de Técnico Superior correspondientes a las enseñanzas de Formación Profesional y Enseñanzas Artísticas o de Técnico Deportivo Superior correspondientes a las Enseñanzas Deportivas a los que se refieren los artículos 44, 53 y 65 de la Ley Orgánica 2/2006, de Educación.

5. El procedimiento de acceso a la universidad de las personas mayores de veinticinco años previsto en la disposición adicional vigésima quinta de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades.

6. El procedimiento de acceso a la universidad mediante la acreditación de experiencia laboral o profesional, previsto en el artículo 42.4 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, en la redacción dada por la Ley 4/2007, de 12 de abril, por la que se modifica la anterior.

7. El procedimiento de acceso a la universidad de las personas mayores de cuarenta y cinco años, de acuerdo con lo previsto en el artículo 42.4 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, en la redacción dada por la Ley 4/2007, de 12 de abril, por la que se modifica la anterior.

O quienes reúnan alguno de los siguientes requisitos:

b) Estén en posesión de un título universitario oficial de Grado o título equivalente.

c) Estén en posesión de un título universitario oficial de Diplomado universitario, Arquitecto Técnico, Ingeniero Técnico, Licenciado, Arquitecto, Ingeniero, correspondientes a la anterior ordenación de las enseñanzas universitarias o título equivalente.

d) Hayan cursado estudios universitarios parciales extranjeros o, habiéndolos finalizado, no hayan obtenido su homologación en España y deseen continuar estudios en una universidad española. En este supuesto, será requisito indispensable que la universidad correspondiente les haya reconocido al menos 30 créditos.

e) Estuvieran en condiciones de acceder a la universidad según ordenaciones del Sistema Educativo Español anteriores a la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.

Programa

Primer Curso
Física
Matemáticas
Biología
Química general
Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Microbiología
Análisis Químico
Materias Primas en la Industria Alimentaria

Segundo Curso
Fisiología Humana
Bioquímica
Ampliación de Química
Compuestos Orgánicos y su caracterización
Estructura y Propiedades de los Componentes de los Alimentos
Bromatología I
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
Tecnología de Alimentos I

Tercer Curso
Biotecnología de Alimentos
Bromatología II
Análisis Sensorial
Tecnología de Alimentos II
Higiene de los Alimentos I
Higiene de los Alimentos II
Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
Gestión de la Calidad y Legislación Alimentaria
Nutrición Humana
Dietética y Alimentación Comunitaria

Cuarto Curso
Productos Cárnicos
Productos Lácteos
Enología
Grasas y Aceites
Toxicología Alimentaria
Trabajo Fin de Grado
Optativas (A elegir 3 entre las disponibles)

Optativas:
Prácticas externas
Bebidas Alcohólicas y Analcohólicas
Cereales y derivados
Envases de los Alimentos
Alimentación y Salud
Caracterización y Gestión de Residuos en la Industria Alimentaria

Salidas profesionales

Con este título podrás trabajar en:
Gestión y control de la calidad en la Industria Alimentaria.
Biotecnología de los alimentos.
Diseño de nuevos alimentos (funcionales, ecológicos y dietéticos) y su relación con la salud.
Asesoría legal, científica y técnica en el sector alimentario.
Investigación y desarrollo de productos y procesos en laboratorios e industrias.
Dietética y Nutrición.
Educación nutricional o Docencia (secundaria y universitaria).

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