Presentación

El Título de Graduado/a en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad de Córdoba, sustituye parcialmente (junto con un Máster) al título de Ingeniero/a Agrónomo/a impartido actualmente en la Universidad de Córdoba. El nuevo título habilita para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola. Se trata de un Grado con cuatro itinerarios de especialización que permiten adquirir atribuciones profesionales diferentes: Industrias Agrarias y Alimentarias, Hortofruticultura y Jardinería, Explotaciones Agropecuarias, y Mecanización y Construcciones Rurales.

El contexto actual en el que se desarrolla la agricultura, caracterizado por la escasez de alimentos, por los precios elevados de las materias primas, por una enorme preocupación por efectos del cambio climático o por la expansión de las energías renovables, ha devuelto a la agricultura el carácter estratégico que en los últimos años parecía cuestionarse. En este escenario de profundos cambios, la formación de profesionales adaptados al nuevo contexto, resulta crucial. La agricultura se adapta y evoluciona, y también debe hacerlo la formación de profesionales que trabajan en este ámbito, con el objetivo de poder responder de forma eficaz a las nuevas funciones que la Sociedad del Siglo XXI demanda a la agricultura. Entre estas nuevas demandas sociales destacan la seguridad en el abastecimiento de alimentos y la calidad de los mismos, las cuestiones medioambientales y el mantenimiento de un medio rural vivo. Así, y a pesar de que la agricultura ha perdido protagonismo en términos absolutos en la economía de las áreas rurales, las funciones productivas y no productivas que desempeña, la convierten en imprescindible para el desarrollo de los territorios. Y viceversa, una agricultura sostenible y competitiva necesita de un entorno rural vivo y dinámico.

Requisitos

Desde Bachillerato
Desde Ciclos Formativos de Grado Superior
Titulados Universitarios
Acceso para Mayores (25, 40 , 45 años)
Estudiantes de la Unión Europea
Extranjeros

Objetivos

El objetivo es proporcionar a los estudiantes formación científica, tecnológica y socio-económica para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, permitiéndoles adquirir capacidad para:

La redacción y firma de proyectos, estudios o informes periciales asociados a la producción agrícola y ganadera, la industria agroalimentaria, la jardinería y el paisajismo, el desarrollo rural y el impacto ambiental.
Dirigir la ejecución de las obras relativas a industrias agroalimentarias, explotaciones agrarias y espacios verdes y sus edificaciones,infraestructuras e instalaciones.
Conocer los problemas físicos,las nuevas tecnologías, los procesos de calidad, trazabilidad y certificación,las técnicas de marketing y comercialización de productos agroalimentarios,la maquinaria y los sistemas de suministro
hídrico y energético,y su relación con las necesidades humanas y de preservación del medio ambiente.
La realización de mediciones,segregaciones, parcelaciones, valoraciones y tasaciones dentro del medio rural.
La dirección y gestión de toda clase de industrias agroalimentarias.

Programa

1º CURSO

Matemáticas
Fundamentos físicos de la Ingeniería
Bases biológicas de la producción agraria
Química General
Geología y Climatología
Métodos y Paquetes Estadísticos
Ampliación de Química y Bioquímica
Dibujo de Ingeniería
Economía y Empresa

2º CURSO

Edafología
Hidráulica
Ingeniería y tecnología de la producción animal
Motores y máquinas
Fundamentos de Fisiología vegetal
Ciencia y tecnología del medio ambiente
Fitotecnia
Electrotecnia
Cartografía y Fotogrametría
Resistencia de materiales y análisis de estructuras
Botánica agrícola
Economía de la empresa agroalimentaria

Itinerario en Ingeniería Alimentaria

3º CURSO

Teledetección y Análisis Espacial
Construcciones Agroindustriales
Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios
Fundamentos de Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria
Ingeniería del aprovisionamiento de productos vegetales y animales
Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria
Ingeniería Térmica en Industrias Agroalimentarias
Ingeniería de las Instalaciones Agroindustriales
Microbiología y Biotecnología Industrial
Proyectos

4º CURSO

Trabajo fin de grado
Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias de Origen Vegetal
Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias de Origen Animal
Estrategias del Sistema Agroalimentario
Optativa 1
Optativa 2
Ingeniería para el control y aseguramiento de productos y procesos agroalimentarios
Ingeniería de Diseño y Operación en Industrias Agroalimentarias
Optativa 3
Optativa 4

Itinerario en Sistemas Agro-Ganaderos

3º CURSO

Teledetección y Análisis Espacial
Construcciones y equipos ganaderos
Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios
Caracterización diseño y monitorización de sistemas ganaderos
Tecnología de la Información, la Comunicación y los Sistemas de Apoyo a la decisión en Producción Agroganadera
Ingeniería y monitorización de los sistemas extensivos de producción ganadera
Ingeniería y monitorización de los sistemas intensivos de producción ganadera
Entomología agrícola
Patología vegetal agrícola
Sistemas de producción y explotación agrícola
Proyectos

4º CURSO

Trabajo fin de grado
Riegos y electrificación de explotaciones agropecuarias
Pomología
Innovación en sistemas agroganaderos
Optativa 1
Optativa 2
Genética y mejora vegetal
Técnicas de cultivos herbáceos
Optativa 3
Optativa 4

Itinerario en Hortofruticultura, Jardines y Paisajismo

3º CURSO

Teledetección y Análisis Espacial
Ingeniería de las Obras e Instalaciones
Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios
Conocimiento y Gestión de la Biodiversidad en Ingeniería
Patología vegetal
Recursos genéticos y mejora vegetal
Bases de la producción de cultivos hortícolas y ornamentales
Jardinería y Restauración del paisaje
Economía ambiental y desarrollo sostenible
Proyectos

4º CURSO

Trabajo fin de grado
Pomología
Tecnología de la Producción hortícola
Parásitos animales de las plantas cultivadas
Optativa 1
Optativa 2
Especies frutales
Hidrología y Riegos
Optativa 3
Optativa 4

Itinerario en Ingeniería Rural

3º CURSO

Teledetección y Análisis Espacial
Electrificación Rural
Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios
Hidrología y erosión
Tecnología de estructuras
Cimentaciones y obras de tierras
Ingeniería del riego y del drenaje
Mejora y Protección de cultivos
Mecanización agraria
Proyectos

4º CURSO

Trabajo fin de grado
Tecnologías de la producción animal
Construcción y organización de obras agrarias
Diseño de maquinaria agraria. Automática agraria
Optativa 1
Optativa 2
Cultivos
Aplicaciones prácticas en Ingeniería rural
Optativa 3
Optativa 4

OPTATIVAS

Historia de la Agricultura
Desarrollo Rural
Gestión de Cooperativas Agrarias
Biotecnología Agroforestal
Sociología aplicada a la toma de decisiones en grupos multidisciplinares
Comprensión del entorno: Macroeconomìa para Ingeniería agroforestal
Dibujo asistido por Ordenador Aplicado a la Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
Planificación y gestión del territorio
Diseño gráfico en Hortofruticultura y Jardinería
Propagación de plantas
Enfermedades y Plagas de las plantas
Impacto ambiental y prevención de riesgos laborales
Sensores NIRS aplicados a la trazabilidad y calidad de productos agroalimentarios
Tecnologías emergentes en la ingeniería de procesos de Industrias Agroalimentarias
Automatización de procesos agroindustriales
Gestión y tratamiento de aguas residuales
Valoración de obras y control de calidad
Energías renovables
Sistemas de Gestión de la Calidad
Maquinaria de recolección y posrecolección
Malherbología
Evaluación de Suelos
Ingeniería de los Sistemas de Producción en Medio Acuático
Prácticas de Empresa

Salidas profesionales

El/La Graduado/a en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural puede desarrollar sus actividades tanto en la Administración y Organismos Públicos como en empresas privadas, así como en la docencia. Se fomenta también la iniciativa personal, mediante talleres de emprendedores y el apoyo a la creación de empresas. Destacan los perfiles profesionales correspondientes al ámbito de la Ingeniería y tecnología del medio rural, la Producción vegetal, la Gestión de recursos hídricos, las Industrias agroalimentarias y la Gestión de la calidad. Destacan igualmente los altos índices de empleabilidad en actividades específicas de la profesión.

Competencias

Capacidad para la resolución de los problemas matemáticos que puedan plantearse en la ingeniería. Aptitud para aplicar los conocimientos sobre: álgebra lineal; geometría; geometría diferencial; cálculo diferencial e integral; ecuaciones diferenciales y en derivadas parciales; métodos numéricos, algorítmica numérica; estadística y optimización.
Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos tradicionales de geometría métrica y geometría descriptiva, como mediante las aplicaciones de diseño asistido por ordenador.
Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería.
Conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería
Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica, termodinámica, campos, y ondas y electromagnetismo y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería.
Conocimientos básicos de geología y morfología del terreno y su aplicación en problemas relacionados con la ingeniería. Climatología.
Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas.
Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos del ámbito vegetal y animal en la ingeniería.

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