Presentación

En este grado se armoniza la madurez de una Facultad con más de ciento sesenta años de historia y la modernidad de una joven titulación. Si quieres estudiar Nutrición Humana y Dietética, la Universidad de Granada es tu mejor opción.

Objetivos

Conocer y comprender las ciencias naturales, clínicas, y sociales necesarias para el desarrollo de la profesión de Dietista-Nutricionista.
Conocer las bases científicas para el desarrollo de su desempeño en sus ámbitos fundamentales que son: administrativo, clínico, científico y de salud pública.
Adquirir competencias en valores, actitudes y comportamientos profesionales y desarrollar habilidades de comunicación y de manejo de la información, en Ciencias de los alimentos, y de la Nutrición y de la Salud, en Salud Pública y Nutrición Comunitaria, en el ámbito de la gestión, asesoría legal y científica, en gestión de la calidad y restauración colectiva.
Desarrollar en el alumno una capacidad de análisis crítico e iniciarse en la investigación científica, así como en los criterios para interpretar los resultados de la bibliografía científica, inculcándole una actitud proclive a la formación a lo largo de la vida.
Proveer al estudiante de las competencias necesarias para aplicar la ciencia de nutrición a la alimentación y educación de grupos de personas e individuos en la salud

Programa

FORMACIÓN BÁSICA:
Bioquímica I
Bioquímica II
Estadística
Fisiología Celular y Humana I
Fisiología Celular y Humana II
Química General
Anatomía e Histología Humanas
Biología
Psicología de la Nutrición

OBLIGATORIAS:
Bromatología
Tecnología de Alimentos
Tecnología Culinaria
Higiene y Seguridad Alimentaria
Economía y Gestión Alimentaria
Microbiología General y de los Alimentos
Parasitología y Alimentos
Toxicología Alimentaria
Nutrición I
Nutrición II
Dietética I
Dietética II
Dietoterapia y Nutrición Clínica I
Dietoterapia y Nutrición Clínica II
Deontología
Alimentación y Cultura
Salud Pública General
Salud Pública Especial
Alimentación en Colectividades
Prácticas Tuteladas
Trabajo Fin de Grado

Optativas:
Alimentación y Envejecimiento
Análisis Sensorial
Nutrición Enteral y Parenteral
Fisiopatología
Farmacología y Nutrición

Salidas profesionales

Ámbito clínico y atención primaria
Dietista Clínico.
Unidades de Hospitalización y Consultas Externas.
Unidades de Dietética y Nutrición Clínica.
Dietista en Atención Primaria:
Consulta dietética.
Colaboración en el soporte nutricional domiciliario en aquellas funciones que le son propias.
Proponer, diseñar, planificar y/o realizar programas de educación alimentaria y nutricional…

Ámbito comunitario o de la salud pública
Desarrollo y participación en estudios de intervención y del estado nutricional en todas sus fases.
Comunicación y educación sanitaria en alimentación y nutrición.
Elaboración de guías alimentarias y protocolos de consenso.
Intervenciones en programas de nutrición comunitaria.

Ámbito de la restauración colectiva
Ámbito de la industria
Ámbito docente
Formación reglada en instituciones públicas y privadas.
Formación continua: seminarios, cursos y talleres.
Colaboración con organismos e instituciones públicas y privadas

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