Presentación

La UCAM ha formado el Grado en Nutrición y Dietética con asignaturas que te permiten adquirir unos conocimientos de gran calidad para que consigas tus objetivos profesionales, de esta manera al estudiar el Grado en Nutrición y Dietética obtendrás unas salidas laborales amplias. La UCAM te respalda en esta nueva etapa para que consigas el mayor éxito gracias a nuestra gran docencia.

Requisitos

Bachiller LOGSE con selectividad, bachillerato internacional homologado, ciclos formativos de grado superior o F.P. 2º grado, prueba de acceso para mayores de 25 años, acceso para mayores de 40 años con experiencia profesional, titulación universitaria y pruebas de acceso propias

Dirigido

"En esta Universidad de Nutrición y Dietética se recomienda que el estudiante tenga interés por las áreas de Biología y Fisiología Humana, y un perfil sanitario que le capacita para desempeñar su labor en al ámbito clínico y asistencial. Debe contar con inquietudes científicas e intelectuales, además de estar dispuesto a trabajar tanto de forma individual como en equipo. Resulta también necesario tener un especial interés por los problemas de alimentación y nutrición a nivel local y mundial.

Objetivos

Conocer los conceptos básicos que sustentan la capacidad de análisis y razonamiento. • Evaluar con rigor los diversos métodos y técnicas para el análisis de la información de las asignaturas que componen el módulo. • Demostrar compromiso con la autoevaluación y el continuo desarrollo profesional. • Conocer y poner en práctica el modo y la dinámica de trabajar en equipo con un comportamiento serio y profesional. • Elaborar documentos de calidad de forma sistemática y rigurosa. • Demostrar disposición para contribuir y responder a los cambios en las políticas y prácticas educativas. Demostrar conocimiento, comprensión y capacidades prácticas sobre la composición, valor nutritivo y funcionalidad, propiedades físicas, químicas y sensoriales de los alimentos.

Programa

PRIMER CURSO:
Biología Celular
Microbiología Alimentaria
Química General
Teología
Bioquímica
Anatomía
Fisiología Humana
Química y Bioquímica de Alimentos
Bromatología
Estadística.

SEGUNDO CURSO:
Fisiopatología
Nutrición Humana
Higiene de Alimentos
Nutrición en las Distintas Etapas de la vida
Dietética
Doctrina social de la Iglesia
Toxicología Alimentaria
Alimentación y Cultura
Nutrición clínica I
Psicología
Bioquímica Clínica
Ética y Bioética.

TERCER CURSO:
Farmacología Aplicada
Salud Pública
Análisis de Alimentos
Restauración Colectiva
Humanidades
Optativa 1/Optativa 3
Dietética Aplicada
Nutrición Clínica II
Nutrición Comunitaria
Tecnología de los Alimentos
Economía y Gestión Empresarial.

CUARTO CURSO:
Nutrición y Deporte
Dietética Aplicada II
Tecnología Culinaria
Optativa 2/ Optativa 4
Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea
Educación Nutricional
Practicum
Trabajo Fin de Grado.

Salidas profesionales

El Dietista-Nutricionista Clínico actúa sobre la alimentación de la persona o de diferentes colectivos, ya sean sanos o enfermos, teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas o patológicas. De este modo podrá interpretar las consecuencias de los distintos hábitos alimentarios y derivarlos hacia conductas alimentarias saludables.

El Dietista-Nutricionista Comunitario o de Salud Pública actúa en el ámbito de la Nutrición Comunitaria y Salud Pública, intervine en actividades de promoción de la Salud, a nivel individual y colectivo, contribuyendo a la educación nutricional de la población.
Promueve el consumo racional de alimentos adecuados a pautas saludables y participa en el desarrollo de estudios epidemiológicos.

El Dietista-Nutricionista como docente participa en la difusión de sus conocimientos dentro de la formación reglada o extraoficial, tanto en el ámbito público como privado.

Competencias

(CT2). Demostrar razonamiento crítico y autocrítico. (CT8). Defender los puntos de vista personales apoyándose en conocimientos científicos. (CT10). Adquirir capacidad de organización, planificación y ejecución. (CT11). Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo en respuesta a las necesidades específicas de cada situación. (CT13). Progresar en su habilidad para el trabajo en grupos multidisciplinares. (CT14). Perseguir objetivos de calidad en el desarrollo de su actividad profesional.

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