Facultad de Farmacia - Universidad de Granada

Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad de Farmacia - Universidad de Granada
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Septiembre 2019
  • Lugar:
    Granada
    España
  • Duración:
    336 ECTS
  • Titulación:
    Título Oficial de Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Presentación

ste doble grado aúna los perfiles profesionales del científico-tecnólogo de alimentos y del dietista-nutricionista, por lo que el estudiante realizará una formación intensiva que comprende ambas disciplinas abordando, con competencia y rigor, las bases científicas y tecnológicas en las que se fundamenta la industria, la calidad y la seguridad alimentaria junto con la importancia de la alimentación en la salud humana.

La sociedad actual necesita un conocimiento actualizado de los procesos y de la calidad de los productos alimentarios, así como controlar la trazabilidad, la salubridad y seguridad de los alimentos. Además, en la actualidad, los recientes avances en el campo biomédico muestran la crucial relación entre la alimentación y la salud, por lo que el consejo dietético a la población y el abordaje de las enfermedades desde el punto de vista del dietista-nutricionista es fundamental. La sinergia entre ambas titulaciones puede contribuir al mantenimiento de la salud mediante una adecuada alimentación.

Las disciplinas tratadas en este doble grado abarcan nutrición, química, fisiología humana, ingeniería, microbiología, análisis químico, dietética, bioquímica, biotecnología, etc.

La Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada tiene una larga tradición en la formación en el campo de la salud ofertando los títulos de Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición humana y Dietética.

Requisitos

Acceso a los estudios universitarios oficiales de Grado.

a) Procedimientos de acceso:

1. El procedimiento de acceso a la universidad mediante la superación de una prueba, por parte de quienes se encuentren en posesión del título de Bachiller al que se refieren los artículos 37 y 50.2 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.

2. El procedimiento de acceso a la universidad para estudiantes procedentes de sistemas educativos de Estados miembros de la Unión Europea o de otros Estados con los que España haya suscrito Acuerdos Internacionales a este respecto, previsto por el artículo 38.5 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo de Educación, que cumplan los requisitos exigidos en su respectivo país para el acceso a la universidad.

3. El procedimiento de acceso a la universidad para estudiantes procedentes de sistemas educativos extranjeros, previa solicitud de homologación, del título de origen al título español de Bachiller.

4. El procedimiento de acceso a la universidad para quienes se encuentren en posesión de los títulos de Técnico Superior correspondientes a las enseñanzas de Formación Profesional y Enseñanzas Artísticas o de Técnico Deportivo Superior correspondientes a las Enseñanzas Deportivas a los que se refieren los artículos 44, 53 y 65 de la Ley Orgánica 2/2006, de Educación.

5. El procedimiento de acceso a la universidad de las personas mayores de veinticinco años previsto en la disposición adicional vigésima quinta de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades.

6. El procedimiento de acceso a la universidad mediante la acreditación de experiencia laboral o profesional, previsto en el artículo 42.4 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, en la redacción dada por la Ley 4/2007, de 12 de abril, por la que se modifica la anterior.

7. El procedimiento de acceso a la universidad de las personas mayores de cuarenta y cinco años, de acuerdo con lo previsto en el artículo 42.4 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, en la redacción dada por la Ley 4/2007, de 12 de abril, por la que se modifica la anterior.

O quienes reúnan alguno de los siguientes requisitos:

b) Estén en posesión de un título universitario oficial de Grado o título equivalente.

c) Estén en posesión de un título universitario oficial de Diplomado universitario, Arquitecto Técnico, Ingeniero Técnico, Licenciado, Arquitecto, Ingeniero, correspondientes a la anterior ordenación de las enseñanzas universitarias o título equivalente.

d) Hayan cursado estudios universitarios parciales extranjeros o, habiéndolos finalizado, no hayan obtenido su homologación en España y deseen continuar estudios en una universidad española. En este supuesto, será requisito indispensable que la universidad correspondiente les haya reconocido al menos 30 créditos.

e) Estuvieran en condiciones de acceder a la universidad según ordenaciones del Sistema Educativo Español anteriores a la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.

Programa

Primer Curso:
ANATOMÍA E HISTOLOGÍA HUMANAS
BIOLOGÍA
PRINCIPIOS DE QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA
TÉCNICAS MATEMÁTICAS Y OPERACIONALES
BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL
ESTADÍSTICA
FÍSICA APLICADA Y FISICOQUÍMICA
FISIOLOGÍA CELULAR Y HUMANA
FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

Segundo Curso:
BIOQUÍMICA METABÓLICA
BROMATOLOGÍA
ECONOMÍA Y GESTIÓN DE EMPRESA
FISIOLOGÍA HUMANA
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
TÉCNICAS ANALÍTICAS
AMPLIACIÓN DE BROMATOLOGÍA
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
PARASITOLOGÍA ALIMENTARIA
PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS

Tercer Curso:
MICROBIOLOGÍA
NUTRICIÓN I
OPERACIONES BÁSICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGÍA CULINARIA
FISIOPATOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
NUTRICION II
TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

Cuarto Curso:
ALIMENTACIÓN Y CULTURA
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
PRINCIPIOS DE DIETÉTICA
SALUD PÚBLICA GENERAL
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I
DIETÉTICA
DIETOTERAPIA Y NUTRICIÓN CLÍNICA I
PSICOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
SALUD PÚBLICA ESPECIAL
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS II

Quinto Curso:
ALIMENTACIÓN EN COLECTIVIDADES
DIETOTERAPIA Y NUTRICIÓN CLÍNICA II
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA Y DEONTOLOGÍA
PLANTAS DE PROCESADO DE ALIMENTOS
GESTIÓN DE LA CALIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
PRÁCTICAS TUTELADAS
TRABAJO FIN DE GRADO (CTA)
TRABAJO FIN DE GRADO (NHD)

Salidas profesionales

Técnicos de Laboratorio de Control de Calidad
Técnicos de Control de Calidad del Alimento
Técnicos de Industria Alimentarias
Técnicos de Laboratorios de Servicios
Investigación y Desarrollo (I+D)
Gestión de la Empresa Alimentaria
Reglamentación Técnicas de Alimentos
Servicios de Promoción y Venta
Ámbito clínico y atención primaria
Ámbito comunitario o de la salud pública
Ámbito de la restauración colectiva
Ámbito de la industria
Ámbito docente

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