Requisitos

Acceso desde Bachillerato:
Desde el Bachillerato + PAU o desde COU + PAU a cualquier estudio con independencia de la modalidad/opción de Bachillerato que se haya cursado.

Acceso desde Ciclos Formativos de Grado Superior (CFGS):
Desde CFGS se puede acceder a cualquier grado, a pesar de que para la admisión a los estudios, se establecerá un orden de preferencia según la correspondencia entre la familia del CFGS o equivalente y la rama de conocimiento del estudio de grado Abrir el enlace en una nueva ventana al cual se quiera acceder.

Otras vías de acceso:
También puede acceder a los estudios por otras circunstancias especiales: si desea continuar o terminar una carrera en la UPC (traslado de expediente); si ya tiene una titulación universitaria y desea empezar otra; si es estudiante de un país de fuera de la Unión Europea; personas que han realizado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años o personas mayores de 40 años que acreditan una determinada experiencia laboral o profesional

Objetivos

El objetivo de la titulación es adquirir los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para proyectar, planificar, dirigir y gestionar:

* Los recursos relacionados con la tecnología y procesado de productos agroalimentarios.
* Los mecanismos de control de calidad y seguridad de los alimentos.
* La viabilidad económica de las empresas alimentarias.


Todo esto desde la perspectiva de la innovación y desarrollo tecnológico y del respeto al medio ambiente.

Programa

Primer Curso:
Biología General (6)
Dibujo en la Ingeniería (6)
Física I (6)
Matemáticas I (6)
Química I (6)
Biología Vegetal (6)
Ciencias de la Tierra (6)
Física II (6)
Matemáticas II (6)
Química II (6)

Segundo Curso:
Ecología y Sistemas de Gestión Ambiental (6)
Economía y Gestión de Empresas (6)
Estadística (6)
Hidráulica (6)
Sistemas y Componentes Energéticos (6)
Análisis de Mercados y Valoración Agraria (6)
Bases de la Producción Vegetal (6)
Geomática (6)
Producción Animal (6)
Sistemas de Producción Vegetal (6)

Tercer Curso:
Industrias Extractivas y Fermentativas (6)
Microbiología de los Alimentos (6)
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria (6)
Química y Bioquímica de los Alimentos (6)
Tecnología de la Conservación de Alimentos (6)
Análisis de Alimentos (6)
Diseño de Industrias Alimentarias (6)
Gestión de Residuos en la Industria Alimentaria (6)
Industrias Cárnicas y Lácteas (6)
Operaciones de Procesado de Alimentos (6)

Cuarto Curso:
Construcciones y Cálculo de Estructuras (6)
Optativas (24)
Trabajo de Fin de Grado (24)
Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria (6)

Salidas profesionales

Las áreas en las que el ingeniero alimentario desarrolla su actividad profesional son:

* Gestión y control de los procesos de producción de alimentos en industrias lácteas, cárnicas, extractivas, conserveras, pesqueras, fermentativas (pan, vino, cerveza, ..).
* Dirección técnica de empresas e industrias del sector alimentario, así como técnico de comercialización y marketing.
* Investigación, diseño y desarrollo tecnológico de nuevos productos alimentarios. Modelización y optimización de procesos.
* Ejercicio libre de la profesión: proyectos, consultoría, asesoría, peritaciones, dirección de obras, en el ámbito agroalimentario

Competencias

Las competencias específicas de la titulación incluyen:

* La adquisición de conocimientos básicos de ciencias del medio natural, química, física, matemáticas y expresión gráfica y sus aplicaciones en la ingeniería. Así como las bases de la producción animal y vegetal.
* La adquisición de conocimientos sobre los procedimientos utilizados por la transformación de productos agroalimentarios, el control de calidad y la seguridad de los alimentos.
* La aplicación de los fundamentos tecnológicos de la ingeniería en el diseño y el manejo de instalaciones y equipos propios de la industria alimentaria.
* Capacidad para analizar y evaluar el impacto medioambiental de los procesos de transformación de productos agroalimentarios, así como gestionar y valorizar los residuos que generan.

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