El grado en Ingeniería Alimentaria combina la formación en tecnología e ingeniería con la ciencia de los alimentos, con el objetivo de formar profesionales con capacidad técnica y de innovación para el sector alimentario. Adquirirás los conocimientos necesarios para proyectar, planificar y gestionar procesos de transformación y tratamiento de alimentos, de control de calidad y de seguridad alimentaria. Recibirás una formación multidisciplinar en ámbitos como la microbiología, la bioquímica, el análisis de los alimentos, las operaciones de procesamiento de alimentos, las técnicas de conservación, el análisis sensorial o el diseño de nuevos productos alimenticios. También aprenderás los fundamentos tecnológicos de la ingeniería aplicados al diseño y el uso de instalaciones y equipos de la industria alimentaria.
El programa formativo incluye prácticas de laboratorio, de planta piloto y de informática, con el fin de dar una formación de calidad en tecnología y en ciencia de los alimentos, así como en viabilidad económica de las empresas alimentarias.
Acceso desde Bachillerato:
Desde el Bachillerato + PAU o desde COU + PAU a cualquier estudio con independencia de la modalidad/opción de Bachillerato que se haya cursado.
Acceso desde Ciclos Formativos de Grado Superior (CFGS):
Desde CFGS se puede acceder a cualquier grado, a pesar de que para la admisión a los estudios, se establecerá un orden de preferencia según la correspondencia entre la familia del CFGS o equivalente y la rama de conocimiento del estudio de grado Abrir el enlace en una nueva ventana al cual se quiera acceder.
Otras vías de acceso:
También puede acceder a los estudios por otras circunstancias especiales: si desea continuar o terminar una carrera en la UPC (traslado de expediente); si ya tiene una titulación universitaria y desea empezar otra; si es estudiante de un país de fuera de la Unión Europea; personas que han realizado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años o personas mayores de 40 años que acreditan una determinada experiencia laboral o profesional
1º CURSO
Biología General
Dibujo en la Ingeniería
Física I
Matemáticas I
Química I
Biología Vegetal
Ciencias de la Tierra
Física II
Matemáticas II
Química II
2º CURSO
Economía y Gestión de Empresas
Estadística
Geomática
Hidráulica
Sistemas y Componentes Energéticos
Análisis de Alimentos
Análisis de Mercados y Valoración Agraria
Fundamentos de Bioquímica y Microbiología de los Alimentos
Producción Animal
Producción Vegetal
3º CURSO
Industrias Extractivas y Fermentativas
Microbiología de los Alimentos
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
Química y Bioquímica de los Alimentos
Tecnología de la Conservación de Alimentos
Construcciones y Cálculo de Estructuras
Diseño de Industrias Alimentarias
Gestión Ambiental de las Industrias Alimentarias
Industrias Cárnicas y Lácteas
Operaciones de Procesado de Alimentos
4º CURSO
Análisis del Ciclo de Vida de Productos y Procesos
Análisis Sensorial
Botánica Económica
Diseño y Formulaciones de Nuevos Productos
Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Industrias de Otros Alimentos y Bebidas
Prácticas Externas
Proyectos Experimentales en Ingeniería de Biosistemas y Agroalimentaria
Estadística Avanzada
Estudio de Casos en la Industria Alimentaria
Taller de Ingeniería
Trabajo de Fin de Grado
Dirección técnica de empresas e industrias del sector alimentario.
Técnico/a de comercialización y marketing en industrias del sector alimentario.
Gestión y control de procesos de producción de alimentos en industrias lácteas, cárnicas, conserveras, extractivas, pesqueras, etc.
Investigación, diseño y desarrollo tecnológico de nuevos productos alimenticios.
Ejercicio libre de la profesión: proyectos, consultoría, asesoría, peritaciones, dirección de obras, estudios ambientales, etc.
