Facultad Santa Ana - Centro Universitario Santa Ana

Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias

Facultad Santa Ana - Centro Universitario Santa Ana
  • Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Septiembre 2018
  • Lugar:
    Almendralejo (Badajoz) 06200
    España
  • Duración:
    240 ECTS
  • Idioma:
    El Grado se imparte en Español
  • Titulación:
    Título Oficial de Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias.
  • Otras Convocatorias:

Presentación

La aportación de la Agronomía al desarrollo de la humanidad es indiscutible. Las técnicas agronómicas, especialmente la mecanización, las aplicaciones encontradas a determinados productos químicos y la mejora genética clásica, han conseguido mitigar, en muchas zonas erradicar, el hambre de la población. Recientemente, las aplicaciones biotecnológicas, las nuevas tecnologías de georReferenciación, de ahorro de agua y de optimización de la aplicación de inputs agrarios, han añadido al objetivo clásico de producción de alimentos en cantidad, otros relacionados con la calidad, la seguridad alimentaria, el respeto al medio ambiente y el desarrollo de las comunidades en los ambientes rurales.

Requisitos

Para acceder al Grado de Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias no existen pruebas de acceso especiales; basta cumplir con los requisitos de acceso generales. Así, puede ingresarse por las siguiente vías, marcadas por la legislación vigente:
- Bachillerato LOGSE de la opción correspondiente.
- Prueba de acceso a la Universidad.
- Ciclo de formación profesional de grado superior de las familias, según convenio.
- Estudios ya extinguidos: COU con anterioridad al curso 1974/75, pruebas de madurez del curso preuniversitario, bachillerato en planes anteriores a 1953.
- Titulados universitarios o equivalentes.
- Pruebas de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
La Universidad de Extremadura realizará, con carácter general, una prueba de competencia lingüística para los estudiantes extranjeros comunitarios que deseen acceder a ella.

Programa

Primer Curso:
Física
Fundamentos de Biología
Informática
Matemáticas I
Química General
Análisis y Química Agrícola
Dibujo y Sistemas de Representación
Economía y Gestión de Empresas
Geomorfología y Climatología
Matemáticas II

Segundo Curso:
Botánica Agrícola
Edafología
Fundamentos de Ingeniería Rural I
Topografía y Geodesia
Valoración y Comercialización Agrarias
Bases de la Producción Animal
Ecología e Impacto Ambiental
Fitotecnia General
Fundamentos de Ingeniería Rural II
Genética y Mejora

Tercer Curso:
Bioquímica
Microbiología
Operaciones Básicas en la Industria Agroalimentaria
Producción de Materias Primas
Tecnología de Alimentos
Composición y Análisis de Alimentos
Gestión de la Calidad, Seguridad y Trazabilidad Alimentaria
Industrias de Materias Primas Vegetales
Ingeniería de las Obras y Construcciones Agroindustriales
Optativa

Cuarto Curso:
Industrias de Materias Primas Animales
Industrias de Materias Primas Vegetales II
Ingeniería de la Modelización y Optimización en la Industria Agroalimentaria
Ingeniería de las Instalaciones, Equipos y Maquinaria Auxiliar de la Industria Agroalimentaria
Optativa
Proyectos de Ingeniería Agroindustrial
Optativa
Prácticas Externas
Trabajo Fin de Grado

Optativas:
Alimentos Funcionales y Modificados Genéticamente
Análisis Sensorial de Alimentos
Elaiotecnia
Horticultura Industrial en Extremadura
Ingeniería de la Depuración y Energías Alternativas
Sanidad Vegetal y Residuos de Productos Fitosanitarios

Salidas profesionales

Los principales ámbitos de salidas profesionales de la titulación son:

Redacción y firma de proyectos relacionados con las industrias agroalimentarias.
Aplicar las tecnologías de la ingeniería a los procesos de los productos agroalimentarios, instalaciones y equipos de las industrias agroalimentarias.
Dirección de las obras relativas a los proyectos de industrias agroalimentarias y sus edificaciones, infraestructuras e instalaciones.
Redacción y firma de estudios de desarrollo rural, de impacto ambiental y de gestión de residuos de las industrias agroalimentarias.
Dirección y gestión de toda clase de industrias agroalimentarias.

Competencias

Capacidad para la resolución de los problemas matemáticos que puedan plantearse en la ingeniería. Aptitud para aplicar los conocimientos sobre: álgebra lineal; geometría; geometría diferencial; cálculo diferencial e integral; ecuaciones diferenciales y en derivadas parciales; métodos numéricos, algorítmica numérica; estadística y optimización.
Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos tradicionales de geometría métrica y geometría descriptiva, como mediante las aplicaciones de diseño asistido por ordenador.
Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería.
Conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.
Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica, termodinámica, campos, y ondas y electromagnetismo y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería.
Conocimientos básicos de geología y morfología del terreno y su aplicación en problemas relacionados con la ingeniería. Climatología.
Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas.
Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos del ámbito vegetal y animal en la ingeniería.
Ingeniería y tecnología de los alimentos. Ingeniería y operaciones básicas de alimentos. Tecnología de alimentos. Procesos en las industrias agroalimentarias. Modelización y optimización. Gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria. Análisis de alimentos. Trazabilidad.
Ingeniería de las industrias agroalimentarias. Equipos y maquinarias auxiliares de la industria agroalimentaria. Automatización y control de procesos. Ingeniería de las obras e instalaciones. Construcciones agroindustriales. Gestión y aprovechamiento de residuos.

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