El objetivo fundamental del Grado en Nutrición Humana y Dietética es formar profesionales sanitarios capacitados para desarrollar actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, tanto sanas como enfermas, teniendo en cuenta sus necesidades fisiológicas y/o patológicas, y de acuerdo con los principios de protección y promoción de la salud, prevención de la enfermedad y tratamiento dietético-nutricional. Se busca que los egresados sean capaces de:
Evaluar el estado nutricional de individuos y poblaciones.
Diseñar, implementar y evaluar intervenciones nutricionales.
Planificar y gestionar servicios de alimentación y nutrición.
Desarrollar actividades de educación alimentaria y nutricional.
Realizar investigación en el campo de la nutrición humana y dietética.
Participar en equipos multidisciplinares de salud.
Asesorar a la industria alimentaria en el desarrollo de productos saludables.
Aplicar las tecnologías de la información y la comunicación en el ámbito de la nutrición.
Actuar con ética y responsabilidad profesional.
