• Imparte:
  • Modalidad:
    Presencial
  • Precio:
    Información no disponible
  • Comienzo:
    Septiembre 2017
  • Lugar:
    Valladolid
    España
  • Duración:
    240 ECTS
  • Idioma:
    El Curso se imparte en Español
  • Otras Convocatorias:

    Presentación

    En la actualidad la Nutrición Humana y la Dietética constituyen una área interdisciplinaria, cuyo ámbito de intervención se caracteriza por un elevado grado de profesionalización en el consejo dietético, en la evaluación del estado nutricional, en la planificación y desarrollo de programas de intervención nutricional para la promoción de la salud y prevención de la enfermedad, en la implementación de procedimientos en seguridad alimentaria y en el abordaje dietoterápico de diversas situaciones clínicas, tanto a nivel de Salud Pública como de Atención primaria y hospitalaria.

    Programa

    Primer Curso:
    Biología
    Química aplicada a la nutrición
    Forma, estructura y función del cuerpo
    humano I
    Bioquímica
    Forma, estructura y función del cuerpo humano II
    Bioestadística y epidemiología
    Ciencias del comportamiento y técnicas de
    comunicación
    Fundamentos de alimentación y nutrición
    Alimentación y cultura

    Segundo Curso:
    Bromatología
    Técnica dietética
    Equilibrio energético y valoración del estado
    nutricional
    Normalización y legislación alimentaria
    Toxicología de los alimentos
    Análisis y tecnología de alimentos
    Microbiología y parasitología de los alimentos
    Higiene y seguridad alimentaria y control de
    calidad
    Dietética
    Alimentación y nutrición en el ciclo vital

    Tercer Curso:
    Tecnología culinaria y gastronomía
    Economía y gestión de empresas
    alimentarias
    Fisiopatología
    Dietoterapia
    Salud pública y nutrición
    Patología nutricional del adulto y anciano
    Patología nutricional del niño
    Soporte nutricional y unidades de nutrición
    hospitalaria
    Farmacología y nutrición
    Nutrición comunitaria

    Cuarto Curso:
    Prácticum II
    Trabajo de fin de grado II
    Alimentación, actividad física y deporte
    Nutrición y sistema inmune
    Investigación en nutrición
    Deontología y bioética
    Restauración colectiva
    Practicum I
    Trabajo fin de grado I

    Optativas:
    Gestión de riesgos alimentarios : brotes y alertas
    Ayudas ergogénicas y deporte de alto
    rendimiento
    Obesidad infantil
    Enología
    Historia de la cocina
    Fitoquímicos

    Salidas profesionales

    1. Dietista clínico (hospitales, clínicas, servicios asistenciales extrahospitalarios)
    2. Dietista comunitario (servicios de prevención y promoción de la salud)
    3. Dietista de empresa (empresas de restauración y catering, industrias alimentarias).
    4. Dietista docente (centros universitarios, escuelas, colegios, institutos)
    5. Dietista investigador (integrado en un equipo multidisciplinar de investigación aplicada y desarrollo)
    Las aportaciones de este profesional son numerosas ya que todo lo relacionado con el mundo de la alimentación y la nutrición es actualmente un referente en los ámbitos científico, tecnológico, sanitario y por supuesto, social. Precisamente ha sido esta demanda social la que ha despertado las expectativas en el ámbito empresarial en lo que a los Dietistas-Nutricionistas se refiere.

    Competencias

    - DESARROLLAR en relación con la Nutrición Humana y la Dietética:
    + Valores profesionales, actitudes y comportamientos propios de la profesión
    + Habilidades de comunicación y de manejo de la información
    + El conocimiento y la aplicación de:
    Las ciencias de los alimentos.
    Las Ciencias de la Nutrición y de la Salud
    Los fundamentos de la Salud Pública y Nutrición Comunitaria.
    Capacidad de análisis crítico e investigación
    - ADQUIRIR, en el ámbito de la Nutrición Humana y la Dietética, la capacidad para:
    + Participar en la gestión y asesoría legal y científica
    + Gestionar la calidad en servicios de alimentación en general y en restauración colectiva en particular

    Publicidad

    Ver otros estudios de...