En el Plan de Estudios del Grado en Turismo se ha tenido en cuenta la definición de los objetivos formativos en forma de competencias académicas y profesionales, en las que debe capacitarse el estudiante y la manera de conseguirlas. Las competencias definidas serán trabajadas por el conjunto de la titulación, para ello, se ha llevado a cabo un análisis pormenorizado de las competencias en todas las asignaturas del Grado.
En el Libro Blanco del Título de Grado en Turismo (Aneca, 2004) se definen 23 competencias genéricas y 32 competencias específicas, definidas como el conjunto de saberes y recursos científicos, técnicos y culturales que se requieren para capacitar al alumno en los diferentes ámbitos de trabajo relacionados con el turismo. Entre estas competencias se destacan:
Conocer y valorar la dimensión económica del turismo.
Analizar los impactos generados por el turismo.
Utilizar las tecnologías de la información y las comunicaciones en los distintos ámbitos del turismo.
Analizar, sintetizar y resumir críticamente la información económico-patrimonial de las organizaciones turísticas.
Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio
Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales en el ámbito mundial.
Comprender los principios del turismo: su dimensión espacial, social, cultural, jurídica, política, laboral y económica.
Comunicarse de forma oral y escrita en lenguas extranjeras.
Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas.
Conocer el procedimiento operativo del ámbito de alojamiento, de la restauración y de las empresas de distribución e intermediación.
Gestionar los distintos tipos de organizaciones turísticas.
Gestionar los recursos financieros de una empresa turística.
Detectar necesidades de planificación técnica de infraestructuras e instalaciones turísticas.
