Presentación

El Grado en Enología prepara a los titulados en las técnicas de producción y control del viñedo, la elaboración, crianza y conservación de vinos y mostos, así como para participar activamente en la mercadotecnia vitivinícola.
Sus titulados adquieren conocimientos de Viticultura, Química, Bioquímica, Microbiología y Tecnología e Ingeniería enológicas, junto a conocimientos de Gestión y Comercialización de la empresa vitivinícola.

Programa

Primer Curso:
Cálculo I
Álgebra Lineal I
Física I
Química I
Aplicaciones Informáticas en Ciencias
Cálculo Numérico y Estadística
Bioquímica
Física II
Química II
Química III

Segundo Curso:
Viticultura I
Biología Celular y Genética
Química Orgánica I
Química Inorgánica General
Química Analítica Básica
Química Enológica
Métodos Clásicos de Análisis Cuantitativo
Fisiología de la Vid
Viticultura II
Edafología del Viñedo

Tercer Curso:
Análisis Instrumental
Plagas y Enfermedades de la Vid
Tecnología Enológica
Bioquímica Enológica
Microbiología Enológica
Biotecnología de la Vid
Biotecnología Enológica
Análisis y Control Químico Enológico
Normativa y Legislación Vitivinícolas y Plan de Marketing
Análisis Organoléptico y Tecnología de la Cata I

Cuarto Curso:
Prácticas Integradas de Enología
Optativas
Cultura y Geografía Vitivinícolas
Análisis Organoléptico y Tecnología de la Cata II
Ingeniería Enológica
Trabajo Fin de Grado

Salidas profesionales

Los Graduados en Enología pueden ejercer su profesión en diversos ámbitos como Dirección técnica o experta de los cultivos de cepas, técnico, experto o jefe de elaboración de vinos y mostos, técnico de conservación de vinos, experto de métodos de cultivo de viñedos, experto de mejora de técnicas de cultivo de viñedos jefe de laboratorio de procesos vitivinícolas, experto catador, entre otras muchas posibilidades.

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