Con motivo del Día Nacional de la Nutrición, presentamos el `Estudio de hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles´ que publica la Fundación Española de la Nutrición. Un estudio donde también se analiza el patrón de consumo de bebidas fermentadas.
Estudiantes de 21 universidades españolas, públicas y privadas, han participado en este estudio, realizado en base a un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, cuestionario de consumo de bebidas, así como cuestionarios de comportamientos y preferencias de consumo, enfermedad, salud y actividad física. Los resultados de este estudio desvelan: La mayor parte de los universitarios (72,9%), en función de la clasificación del Indice de Masa Corporal, se encuentran dentro de la clasificación de normopeso. No obstante, un 6,3% presentan peso insuficiente, mujeres en su mayoría. Un 20,6% presenta sobrepeso u obesidad, en mayor proporción la población masculina. Un elevado porcentaje de alumnos no cubre las recomendaciones de algunos grupos de alimentos en la dieta, tales como cereales, cereales integrales y patatas, frutos secos, legumbres, frutas, verduras y aceites (oliva y girasol). Al mismo tiempo, realizan un consumo muy elevado de carnes y derivados cárnicos en general, adem... leer más